Description
Die deutschen Zwilling Pro Küchenmesser wurden entwickelt, um sowohl den Bedürfnissen von Küchenchefs als auch von Privatleuten gerecht zu werden. Diese Messer sind ergonomisch, leistungsstark und visuell!
Dieses 13 cm große Universalmesser wird zum präzisen Schneiden von mittelgroßem Obst und Gemüse empfohlen. Außerdem wurde seine Schnittfläche leicht gezackt, um auch empfindliche Lebensmittel wie Tomaten schneiden zu können. Aufgrund ihrer harten Schale und des weichen Fruchtfleisches sind Tomaten nämlich immer noch schwer zu schneiden (und können oft zerquetscht werden, wenn man versucht, sie mit Gewalt zu zerteilen). Die gezackte Klinge schafft das!
Sie ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und mit Kohlenstoff und Chrom angereichert: Die Konzentration dieser beiden Elemente sorgt für eine noch höhere Korrosionsbeständigkeit und Festigkeit des Messers.
Die Härte liegt bei 56/58 HRC, die Schneide bleibt also scharf, aber der Stahl ist leicht zu pflegen, z. B. mit einem Wetzstahl, der eine schnelle und effektive Lösung darstellt.
Außerdem wurde die Klinge nach dem Zwilling-eigenen SIGMAFORGE-Verfahren geschmiedet: Die Klinge wird aus einem einzigen Stück Stahl geformt, wodurch Schweiß- oder Klebestellen vermieden werden und die Festigkeit und Ausgewogenheit des Messers erhöht wird.
Die Wärmebehandlung der Klinge basiert auf der FRIODUR-Härtung. Dabei wird der Stahl direkt nach dem Erhitzen in Eis gelegt, um seine Temperatur sofort zu senken. Dadurch wird die Festigkeit und Härte des Stahls noch einmal erhöht, was zu einem makellosen Finish führt. Diese Technik perfektioniert auch die Schärfe und verleiht dem Messer eine gewisse Flexibilität, die es leichter macht, es zu benutzen (was nicht bedeutet, dass das Messer flexibel ist).
Der durchgeführte Schliff ist im V-Edge-Profil (also mit einer „V“-Form), mit einem Winkel von 15° auf jeder Seite der Klinge. Die Schneide ist scharf und kann sogar mit einigen japanischen Messern konkurrieren!
Der leicht gebogene Kropf liegt weich und angenehm in der Hand (eine Innovation der Marke, die den Design-Touch hinzufügt!).
Der Griff ist aus schwarzem synthetischen Material, mit 3 Nieten, die die Vollseidenklinge im Inneren fixieren. Der Komfort ist optimal, sowohl für Links- als auch für Rechtshänder!
Neben der Leistung ist diese Messerserie auch an ihrem klaren Stil zu erkennen, der vom italienischen Designer Matteo Thun entworfen wurde: Das Design dient natürlich der Ergonomie, aber es ist unbestreitbar, dass es diesen Messern das gewisse Etwas verleiht… Es ist eine perfekte Mischung aus Klassik und Moderne.
Zur Pflege Ihres Messers wird Handwäsche und sofortiges Abtrocknen mit einem weichen Tuch empfohlen, um das Aussehen und die Leistung des Messers dauerhaft zu erhalten.
Eine große Auswahl an Funktionen auf KnifeLeader mit dem Zwilling Pro Sortiment!
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