Description
Entworfen nach den Prinzipien des deutschen Gourmetkochs Tim Mälzer und geschmiedet von japanischen Meisterschmieden, sind die Küchenmesser der Shun Premier Tim Mälzer Serie ein Konzentrat an Handwerkskunst!
Die Klinge des Kai Shun Premier Tim Mälzer Vogelschnabelmessers besteht aus 32 Lagen rostfreiem Damaststahl (ein Verfahren, bei dem abwechselnd eine Schicht weicher und eine Schicht harter Stahl verwendet wird, um die Schärfe und Flexibilität des Messers zu gewährleisten). Außerdem wurde es beim Schmieden von Hand gehämmert( Tsuchime-Technik), um ihm eine außergewöhnliche Schärfe zu verleihen. Außerdem hat es einen harten Kern aus VG 10, was ihm einen Härtegrad von 61+-1 HRC auf der Rockwell-Skala verleiht.
Alle Messer dieser Serie werden von den japanischen Meisterschmieden von Seki geprüft, so dass das Messer seinen Zweck erfüllt.
Der Griff aus Walnussholz wurde so bearbeitet, dass er robust, ergonomisch und leicht ist, so dass jeder Gebrauch zu einem Vergnügen wird. Außerdem ist das Messer sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet, was ein großer Vorteil ist.
Der Holzgriff und die perfekt verarbeitete Klinge verleihen diesem Messer einen authentischen und modernen Stil. Es wird fast zu einem Kunstwerk in Ihrer Küchenausstattung werden!
Die gesamte Shun Premier Tim Mälzer Serie von Kai finden Sie auf KnifeLeader!
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