Description
Die Springform von De Buyer ist eine praktische und vielseitig einsetzbare Backform!
Diese Form ist ideal für alle Arten von Kuchen, aber auch z. B. für Käsekuchen, Entremets oder Biskuitkuchen. Mit einer Höhe von über 6 cm lassen sich montierte Kuchen wie Pfannkuchen leicht herstellen.
Die Form gibt es in 4 Durchmessern :
– 20cm: Außendurchmesser: 20,2cm; Höhe: 6,8cm; Gewicht: 270g.
– 24cm: Außendurchmesser: 25cm; Höhe: 6,7cm; Gewicht: 300g.
– 26cm: Außendurchmesser: 27cm; Höhe: 7cm; Gewicht: 330g
– 28cm: Außendurchmesser: 28,5cm; Höhe: 7cm; Gewicht: 360g
Er besteht aus robustem Stahl, der beim Backen hohe Temperaturen erreicht, sodass die Säfte karamellisieren und die Kuchen schön bunt und saftig werden. Der Stahl verteilt die Hitze auch sehr gut in der gesamten Form, sodass Ihre Kuchen gleichmäßig gebacken werden.
Diese Form verfügt über Scharniere, die das Herausnehmen Ihres Kuchens aus der Form erleichtern sollen. Wenn sie geschlossen sind, ist Ihre Springform absolut dicht und der Kuchenteig läuft nicht aus. Außerdem ist der Stahl mit PTFE beschichtet, das die Form antihaftbeschichtet. Diese Beschichtung bildet einen Oxidationsschutz für Ihre Form und vereinfacht die Pflege. Es wird empfohlen, die Form vor dem Einfüllen jeglicher Zubereitung zu fetten.
Beim Backen hält die Form der Hitze eines herkömmlichen Ofens bis zu +220 °C stand, ohne sich zu verformen. Um Ihre Form dauerhaft zu erhalten, sollten Sie einige Vorsichtsmaßnahmen beachten. Sie ist nicht mikrowellen- und spülmaschinenfest und sollte nicht mit scharfen oder metallischen Gegenständen bestückt werden. Um Ihre Form zu reinigen, nehmen Sie einen nicht scheuernden Schwamm und Spülmittel zur Hand.
De Buyer-Kuchenformen sind auf KnifeLeader erhältlich!
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