Description
Dieses 16 cm große Entblutungsmesser wird in Deutschland von Giesser in der Stadt Winnenden entworfen. Diese Messer wurden speziell für professionelle Metzger entwickelt.
Seine Klinge aus rostfreiem Stahl ist mit Chrom und Molybdän angereichert, ein Vorteil im Kampf gegen Korrosion. Um die Schnitthaltigkeit zu verbessern, wird die Klinge in einem hochmodernen Verfahren vakuumgehärtet. Die Reinigung wird durch das Hochglanzpolieren erleichtert. Mit dieser Technik wird nämlich verhindert, dass sich Rost festsetzt.Jede Klinge wird mit einem Schleifstein bearbeitet, bevor ein Schleifmeister das Messer von Hand fertig schleift, um ein außergewöhnliches Ergebnis zu erzielen.
Mit ihrer relativen Flexibilität ist diese Legierung stoßfest, um den Erwartungen von Profiköchen noch einmal optimal zu entsprechen! Mit einer Härte von 56 HRC lässt sich die Klinge im Alltag leicht mit einem Wetzstahl schärfen.
Der Griff ist aus rutschfestem Thermoplast gefertigt, um eine ermüdungsfreie Nutzung zu gewährleisten. Der entwickelte Schutzbügel sorgt für mehr Sicherheit bei der Arbeit!
Das Messer ist spülmaschinenfest, was Ihnen viel Zeit spart.Um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, wählen Sie die Farbe, mit der Sie das Messer am besten von den Messern Ihrer Kollegen unterscheiden können, oder weisen Sie jeder Farbe eine bestimmte Funktion zu.
Dieses 16 cm lange Entblutungsmesser von Giesser bietet alle Vorteile für den professionellen Einsatz!
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