Description
Dieses 13 cm lange Entblutungsmesser wurde speziell für professionelle Metzger entwickelt. Es garantiert Ihnen eine perfekte Arbeit für jeden Tag! Die Marke Giesser stellt ihre Messer in Deutschland her.
Seine Klinge ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und hochglanzpoliert, so dass sie perfekt glatt ist. Dank des Spiegelschliffs ist sie leicht zu reinigen und Rost kann sich nicht festsetzen. Der Stahl ist zusätzlich mit Chrom und Molybdän angereichert, um der Korrosion entgegenzuwirken. Die hervorragende Schnitthaltigkeit wird durch Vakuumhärtung erreicht, ein hochmodernes Verfahren.
Die Härte von 56 HRC macht die Klinge leicht schärfbar – praktisch für eilige Anwender wie Metzger! Dieser Stahl ist ziemlich flexibel, so dass er auch Stöße nicht fürchtet, um sich noch einmal optimal an das Leben in der Profiküche anzupassen!
Seine markante Schärfe wird durch mehrere Schleifschritte erreicht: Das Schleifen erfolgt mit einer hyperpräzisen Maschine, dann geht jede Klinge durch die Hände eines Schleifmeisters, der den Schliff von Hand abschließt, um eine ausgezeichnete Schärfe zu erhalten.
Der Griff besteht aus thermoplastischem Kunststoff und ist rutschfest, sodass Ihre Hand auch bei intensivem Gebrauch nicht so schnell ermüdet. Der entwickelte Schutzbügel wiederum wird Ihre Finger vor Schnittverletzungen bewahren!
Sie können Zeit sparen, indem Sie das Messer in der Spülmaschine reinigen.Erhältlich in zwei Farben.Um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, weisen Sie jeder Farbe eine bestimmte Funktion zu!
Das 13 cm lange Giesser Entblutungsmesser ist ideal zum Stechen von Fleisch!
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