Professionelles schweres Fleischermesser Ambrogio Sanelli Supra schwarz 28cm

Description

Entdecken Sie pure Kraft mit diesem schweren Profi-Fleischmesser Ambrogio Sanelli Supra, das für präzises und müheloses Schneiden konzipiert wurde.

Das perfekte Fleischermesser für Küchenprofis

Ihr schweres Ambrogio Sanelli Supra Metzgermesser enthält eine hochmoderne Klinge aus hochwertigem, mit Stickstoff angereichertem rostfreiem Stahl, der als Nitro B bekannt ist. Die sorgfältige Zugabe von 0,1% Stickstoff verleiht dem Stahl eine außergewöhnliche Härte, die mit der durch die Zugabe von Kohlenstoff erzielten Härte konkurriert, und bewahrt gleichzeitig seine Korrosionsbeständigkeit. Um diese bemerkenswerte Zusammensetzung zu vervollständigen, enthält die Klinge außerdem 0,5% Kohlenstoff für eine höhere Härte, 14,5% Chrom für eine bessere Korrosionsbeständigkeit sowie Vanadium und Molybdän, um diese Eigenschaften noch zu optimieren.

Bevor sie in Ihre Küche kommt, durchläuft jede Klinge eine Reihe von strengen Tests. Die Härte wird überprüft, um die Wirksamkeit der Wärmebehandlung zu bestätigen, die einen direkten Einfluss auf die Schneidfähigkeit, die Korrosionsbeständigkeit und die Lebensmittelsicherheit hat. Auch die Rauheit wird untersucht, um mithilfe einer PEAK-Halbpolierbehandlung ein optimales Gleiten durch die Lebensmittel zu gewährleisten. Die Korrosionsbeständigkeit wird durch sorgfältiges Eintauchen getestet, während die Genauigkeit des Schneidwinkels und die Schärfe der Schneide mit einem Laser überprüft werden. Dieser Prozess garantiert eine unvergleichliche Effizienz und eine unbestrittene Langlebigkeit Ihres Messers. Schließlich wird jede Klinge mit einem Laser markiert, was ein Zeichen für ihre Authentizität und Qualität ist.

Der Griff des Messers, mit dem sich Fleisch mühelos schneiden lässt, ist ausSEBS-Elastomer gefertigt. Dieses gummiähnliche Material ist nicht nur resistent gegen säurehaltige Produkte, Temperaturschwankungen und Stöße, sondern auch mit einem antibakteriellen Wirkstoff angereichert, um eine optimale Hygiene zu gewährleisten. Die rutschfeste Oberfläche sorgt für einen sicheren und bequemen Griff. Darüber hinaus erleichtert das intelligente Design des Schutzes mit seinen weichen Kanten die Reinigung, indem es verhindert, dass sich Essensreste ansammeln.

Dieses schwere Supra-Messer ist nicht nur ein Schneidewerkzeug, sondern auch ein zuverlässiger Partner in Ihrer professionellen Küche. Da es sterilisierbar ist und den NSF-Standards entspricht, können Sie bei all Ihren kulinarischen Zubereitungen völlig beruhigt sein. Mit dem Ambrogio Sanelli Supra Fleischermesser wird jede Aufgabe zum Vergnügen, da es Ihnen ermöglicht, präzise und effiziente Schnitte durchzuführen.

Ambrogio Sanelli: Exzellenz und Tradition in der Messerschmiedekunst

Ambrogio Sanelli wurde vor über einem Jahrhundert gegründet und verkörpert die Tradition der Messerschmiedekunst in dem charmanten Dorf Premana im Herzen der italienischen Alpen. Als Wiege des Schmiedehandwerks war diese Region die Geburtsstätte der Marke, die sich zunächst auf die Herstellung einfacher Eisenwerkzeuge spezialisierte.

Heute zeichnet sich Ambrogio Sanelli durch seine vielfältigen Kollektionen an professionellen Messern und hochwertigen Küchenutensilien wie die für ihre Effizienz bekannten Trüffelraspeln aus. Die Marke ist in über 70 Ländern vertreten und hat sich zu einer Referenz für Fachleute aus Gastronomie und Catering entwickelt.

Durch die Verschmelzung althergebrachter handwerklicher Methoden mit den fortschrittlichsten Technologien entstand eine Reihe robuster und leistungsstarker Messer, die auf Langlebigkeit ausgelegt sind und Ihren Küchenalltag erleichtern. Jedes Ambrogio Sanelli-Messer ist das Ergebnis eines sorgfältigen Prozesses, der 27 Fertigungsschritte umfasst. Diese Gründlichkeit umfasst den präzisen Laserschnitt des Stahls, eine spezielle Wärmebehandlung, eine sorgfältige Politur, das sorgfältige Einspritzen der Griffe, die zarte Lasermarkierung der Klingen und ein besonderes Augenmerk auf das Design der Verpackung.

Ob Sie nun ein Sternekoch oder ein leidenschaftlicher Hobbykoch sind, dieses Ambrogio Sanelli-Messer wird Ihre kulinarische Erfahrung verändern und es Ihnen ermöglichen, präzise und elegante Schnitte mit Leichtigkeit und Selbstvertrauen zu machen.

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