Description
Dieses Miyabi nakiri messer wurde in Japan entworfen, einem Land, das für sein exzellentes Know-how im Bereich der Messerherstellung bekannt ist. So ist dieses nakiri messer nach der reinen japanischen Messermachertradition gestaltet und wird Ihnen jeden Tag Freude beim Kochen bereiten!
Die Klinge ist 17 cm lang und verfügt über einen Kern, der mit MC63-Mikrokarbid angereichert ist, wodurch sie besonders robust ist! Darüber hinaus verbessert die CRYODUR-Technik, bei der die Klinge auf eine sehr niedrige Temperatur von -196 °C abgekühlt wird, die ohnehin schon hohe Härte des Stahls. So erreicht die Klinge eine Härte von ca. 63 HRC auf der Rockwell-Skala, während eine Standardklinge 56/58HRC erreicht.
Die Klinge wird von 101 Lagen Damaststahl umhüllt. Dieses Verfahren hat viele Vorteile: Es macht die Klinge korrosionsbeständiger, da Damast rostfrei ist, und es sorgt für ein unvergleichliches Aussehen. Damast ist eine Mischung aus weichem und hartem Stahl in Schichten, die dann miteinander verschweißt werden. Durch diese Technik entstehen die einzigartigen Wellen auf der Oberfläche.
Auch die Klinge wird ein typisch japanisches Profil aufweisen: Sie wurde mit einem 19°-Schliff versehen, der sich perfekt zum Schneiden von Obst und Gemüse eignet.
Der Griff dieses Messers ist ebenfalls hochwertig: Er besteht aus Birkenholz mit einem Sockel aus rostfreiem Stahl und sorgt für optimalen Benutzerkomfort. Birkenholz ist nämlich dafür bekannt, dass es sehr leicht ist, und durch die „D“-Form des Griffs passt sich das Messer der Form Ihrer Hand an.
Schließlich fällt der schlichte und authentische Stil dieses Nakiri auf, der alle Liebhaber japanischer Messer und schöner Messer begeistern wird. Zwischen der Schönheit des Damasts, den dezenten Verzierungen und dem Griff aus heller Birke, der von einer Niete mit einem Mosaiklogo gekrönt wird, rangiert dieses Messer ohne zu zögern an der Spitze der Tabelle der hochwertigen japanischen Messer.
Die gesamte 5000MCD-Serie von Miyabi, die auf KnifeLeader erhältlich ist, finden Sie hier!
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