Japanisches Deba-Messer KAI Shun Pro Sho Asymmetrische Schneide 21cm

Description

KAI ist ein Meister in der Kunst der Messerherstellung. KAI-Messer sind weltweit bekannt und werden sowohl von Profis als auch von Hobbyköchen geschätzt, die ein außergewöhnliches Gerät besitzen möchten.

KAI-Messer sind bekannt für ihre Qualität, ihre Robustheit und ihre makellose Verarbeitung. Die KAI-Messer sind mit dem Wissen der Samurai ausgestattet und werden Sie bei Ihrer täglichen Arbeit unterstützen.

Die Shun Pro Sho Serie, die Weiterentwicklung der Shun Pro Serie (die in der Gastronomie sehr beliebt ist), wurde speziell für den einfachen Gebrauch entworfen und kombiniert Stärke mit Schönheit.

Die Klinge dieses 21 cm langen Deba (Fischmessers) besteht aus hartem VG10-Stahl, der eine Härte von 61 HRC auf der Rockwell-Skala erreicht. Außerdem wurde es asymmetrisch bearbeitet, was zu einer unglaublichen Rasierklingenschärfe führt. Es eignet sich besonders für besondere Schneidaufgaben wie das Schneiden von Sashimi.

Durch einen säurehaltigen technischen Prozess wurden Muster in die Struktur eingearbeitet, die dem Messer einen einzigartigen und originellen Stil verleihen.

Der Griff aus Pakkaholz ist ebenfalls ein bemerkenswertes Merkmal. Pakkaholz ist die perfekte Verbindung von Holz und Harz, wodurch ein zukunftssicheres Verbundmaterial entsteht. Es vereint die Wärme und das authentische Aussehen von Holz mit der Widerstandsfähigkeit von Harz. Es ist antibakteriell, feuchtigkeitsbeständig und erfüllt die hygienischen Anforderungen der Gastronomienormen. Außerdem ist es ergonomisch geformt, sodass es leicht in die Hand genommen werden kann und lange Zeit angenehm in der Hand liegt.

Das Design des Messers ist einzigartig, mit seinen Mustern auf der Klinge und dem dunklen Holz. Es vereint Modernität und Authentizität auf elegante und schnörkellose Weise.

Alles in allem wird dieses besondere Messer mit seinen Qualitäten und seiner Originalität auch die skeptischsten Köche begeistern.

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