Description
Dieses Fleischermesser wurde von Fischer für die Bedürfnisse von Profis entwickelt.HACCP ist eine Methode, die als Referenz für die Festlegung von Normen wie der ISO 22000 zur Lebensmittelsicherheit dient. Hygiene, potenzielle chemische und physikalische Gefahren des Produkts sind Beispiele für Faktoren, die dabei eine Rolle spielen. Die Einhaltung der HACCP-Methode garantiert Ihnen, dass das Messer bedenkenlos in der Industrie und in der Großküche eingesetzt werden kann.
Fischer hat sich auf die Herstellung von Berufsmessern für Metzger, Fischhändler oder auch Bäcker/Konditoren spezialisiert. Die Herstellung der HACCP-Produktreihe erfolgt zu 100 % in Frankreich.
Schneiden Sie Ihre Fleischstücke ganz einfach mit diesem Metzgermesser mit einer Klinge von 25 cm!
Die Klinge ist aus rostfreiem Nitro-B-Stahl X45CrMoVN15 gefertigt . Der Legierung wird Stickstoff zugesetzt, um die Dauer der Schärfe zu verbessern, und die Präzision dieser Schärfe wird durch den letzten Schliff erreicht, der von einem Roboter durchgeführt wird. Nitrocut-Stahl ist selbst bei Feuchtigkeit korrosionsbeständig und schlagfest.
Der rote Griff besteht aus Polypropylen, einem Material, das für seine antibakteriellen Eigenschaften, seine Festigkeit und seine leichte Reinigung bekannt ist. Der entwickelte Schutz und die rutschfeste Oberfläche sorgen dafür, dass Ihre Finger vor Schnittverletzungen geschützt sind. Er ist zur Betonung der Festigkeit umspritzt und wird durch Elastomer ergänzt, um einen optimalen Benutzerkomfort zu gewährleisten.
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