Description
Mit über 100 Jahren Erfahrung bietet Ihnen der Hersteller Sabatier heute mehrere Serien von Küchenmessern an, die so konzipiert sind, dass sie jedem Geschmack gerecht werden.
Die Serie Idéal aus 100% geschmiedetem Karbon wird jeden Koch, ob Profi oder Amateur, begeistern! Sie ist 100% französisch und führt Sie in das Herz der Messermachertradition von Thiernoise…
Die Klinge dieses Filiermesser ist aus hochwertigem Kohlenstoffstahl gefertigt, um eine zehnfache Schärfe zu erzielen und dauerhaft zu markieren. Denn aufgrund des Kohlenstoffgehalts ist die Schneide des Messers dünner und stärker und kann effizienter geschärft werden. Allerdings muss man sie gut pflegen, um Oxidationsspuren zu vermeiden (siehe Tipp am Ende der Seite).
Es handelt sich um eine geschmiedete Klinge, d. h. sie wurde aus einem einzigen Stahlstab geformt. Dieser wird durch große Hitze und eine Presse geformt, die ihm seine endgültige Form verleiht. Dieser Prozess erfordert ein einzigartiges Know-how und sorgt dafür, dass Sie ein vollendetes und solides Messer erhalten. Sie werden das Schmieden übrigens spüren, wenn Sie das Messer wiegen: Es ist dichter, voller und ausgewogener!
Der Griff besteht aus schwarzem POM (einem festen Polymer, das bei der Herstellung vonUtensilien verwendet wird). Er bringt eine ideale Ergonomie mit sich. Diese Widerstandsfähigkeit wird durch die 3 durchgehenden Messingnieten noch verstärkt.
Schließlich kann der schlichte und klassische Stil des Messers jedem Geschmack gerecht werden. Eine gerade Klinge, ein schlichter Griff, raffinierte Farben: Die zu 100 % geschmiedeten Messer von Idéal Carbone werden allen Köchen gefallen. Ihr Design ist übrigens das ursprüngliche Design, das das Unternehmen für die Kreation dieser Messer gewählt hat.
Die gesamte Serie Sabatier Idéal Carbon 100% geschmiedet finden Sie auf KnifeLeader!
| „Ein kleiner Tipp zur Pflege: Nach dem Waschen sollten Sie das Messer sofort abtrocknen, um es aufzubewahren, denn so bleibt es Ihnen lange erhalten! Kohlenstoff neigt nämlich dazu, leicht zu oxidieren. Um das zu verhindern, sollten Sie es nie in der Spülmaschine reinigen und nicht zu lange in der Spüle liegen lassen. Fetten Sie es nach jedem Waschgang ein, um der Klinge etwas Gutes zu tun. Beachten Sie jedoch, dass es im Laufe der Zeit zu Flecken kommen kann, was normal ist. Dies ist z. B. der Fall, wenn das Messer über einen längeren Zeitraum mit Lebensmitteln in Berührung kommt und diese säurehaltig sind, oder je nach Luftfeuchtigkeit in der Umgebung…“. |
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