Description
Der spanische Messerhersteller Arcos, von dem es Exemplare aus dem Jahr 1745 gibt, ist eine internationale Referenz in der Messerbranche. Mehr als 500 Mitarbeiter arbeiten täglich an den 600 verschiedenen Messermodellen, die die Marke besitzt. 30.000 m2 in der spanischen Provinz Albacete sind für diese Herstellung bestimmt, die in ihrem ständigen Streben nach Qualität über die am weitesten entwickelten Technologien verfügt!
DasArcos Brooklyn Ausbeinmesser 17cm ist ideal, um Stücke aus verschiedenen knöchernen Fleischstücken zu entnehmen. Die schmale Klinge sorgt dafür, dass beim Ausbeinen nichts verschwendet wird.
Diese Klinge aus rostfreiem NITRUM®-Stahl ist mit Stickstoff angereichert. Dies ist eine eigene Legierung von Arcos, die den Klingen eine beispielhafte Schärfe verleiht. Der rostfreieStahl ist korrosionsbeständig und macht dieses Messer besonders langlebig. Er hat eine Härte von 57 HRC und lässt sich daher bei Bedarf leicht nachschärfen. Es ist eine sehr gute Legierung für den täglichen Gebrauch.
Außerdem ist das Brooklyn-Messer geschmiedet, d. h. aus einem massiven Stahlstab geformt. Dadurch liegt das Messer voller in der Hand, ist ausgewogener und wir vermeiden Klebestellen, die das Messer brüchig machen.
Die Schneide wurde so bearbeitet, dass sie sehr leistungsstark ist, sie ist das Ergebnis der letzten Innovationen der Marke: Es ist die Silk-edge-Schneide mit einem Gesamtwinkel von 23/24°. Dieser sehr ausgeprägte Winkel ist neuartig, er ist viel schärfer als die meisten westlichen Messer auf dem Markt. Das Ergebnis ist eindeutig: Ihre Schnitte sind sauber, präzise und schnell.
Es hat einen Griff aus Micarta in einem strahlenden Türkisblau mit Nieten aus Edelstahl. Micarta ist ein robustes Material , das hohen Temperaturen und Umgebungsfeuchtigkeit standhält.
Das charakteristische Merkmal der Brooklyn-Serie ist die Halbkrone, die bei allen Messern vorhanden ist. Sie erleichtert Ihnen das Schneiden, da sie angenehmer und natürlicher in der Hand liegt. Außerdem erleichtert sie das Schärfen, da Sie die gesamte Klingenoberfläche schärfen können (der Kropf stört nicht).
Dank der 10-jährigen Garantie können Sie sich sicher sein, dass Sie Arcos vertrauen können!
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