Description
Das Santoku ist die asiatische Antwort auf das klassische Kochmesser – und ein echtes Multitalent. Ob hauchdünnes Schneiden von Fisch, präzises Portionieren von Fleisch oder gleichmäßiges Würfeln von Gemüse. Die breite Klinge bietet perfekte Führung und ermöglicht besonders feine, exakte Scheiben. Die 17 cm lange Klinge ist schlanker als die eines europäischen Kochmessers. Gemeinsam mit einem Schleifwinkel von 20° sorgt sie für außergewöhnliche Schärfe und gleitet mühelos durch jedes Lebensmittel.
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