Description
Dieses 15 cm lange Ausbeinmesser hat eine gebogene Klinge mit mit Kullen, mit der Sie das Fleisch leicht von den Knochen lösen können.
Die Klinge passt sich optimal an das Leben in der professionellen Küche an: Sie ist stoßfest, korrosionsbeständig und hat eine Härte von 56 HRC, sodass Sie die Klinge im Alltag ganz einfach mit dem Wetzstahl nachschärfen können. Sie besteht aus rostfreiem Stahl, der mit Chrom und Molybdän angereichert ist, einer renommierten Legierung, die für einen Profi viele Vorteile hat. Die Klinge wird nach einem hochmodernen Verfahren vakuumgehärtet, wodurch die Schnitthaltigkeit erheblich verbessert wird. Sie wird hochglanzpoliert, wodurch ihre Oberfläche vollkommen glatt wird. Diese Technik verhindert, dass sich Rost festsetzt, und die Klinge ist auch leichter zu reinigen.Schließlich ist die Oberfläche mit Vertiefungen versehen, die verhindern, dass das Fleisch an der Klinge kleben bleibt.
Für eine rasiermesserscharfe Schneide schärft ein hyperpräziser Schleifstein die Schneide, dann wird jede Klinge einem Schleifmeister anvertraut, der den Schliff von Hand abschließt.
Der Griff ist aus rutschfestem synthetischem Material gefertigt, einer Art Hartgummi, der auch intensiven Gebrauch weniger anstrengend macht. Der entwickelte Schutzbügel sichert Ihre Finger für einen sicheren Gebrauch!
Nach jedem Gebrauch können Sie das Messer in der Spülmaschine reinigen, um Zeit zu sparen.
DasGiesser 15cm Ausbeinmesser wird in Deutschland in Winnenden hergestellt.
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