Description
Das Know-how der Aveyronnais mit diesem Klappmesser Forge de Laguiole!
Die Laguiole-Messer sind zwischen Qualität und Tradition angesiedelt. Laguiole ist nicht nur ein Name, sondern auch ein bemerkenswertes Fachwissen! Sie wird von leidenschaftlichen Fachleuten getragen, die zu 100 % aus Frankreich stammen! In einer Zeit, in der die weltweite Konkurrenz auch im Bereich der Messerherstellung immer größer wird, hat sich das Unternehmen Forge de Laguiole dafür entschieden, diese Messerserien im Herzen des Aveyron zu entwickeln und zu produzieren.
Die Messer von Forges de Laguiole sind als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt, was zeigt, wie fest die Tradition der Messerherstellung im Aveyron in der Messerlandschaft verankert ist! Dank seiner Handwerker, die sich für die Verwendung althergebrachter und regionaler Produktionstechniken einsetzen, erhielt das Unternehmen 2007 dasLabel „Entreprise du Patrimoine Label“ (Unternehmen des Kulturerbes).
Die Klinge besteht aus halb rostfreiem französischem T12-Stahl, einem warmgewalzten Stahl, der dank seines ausgewogenen Chrom- und Kohlenstoffgehalts eine gute Alternative zu Karbonstahl und rostfreiem Stahl darstellt. Dieser Stahl, der aus sehr feinen Körnern strukturiert ist, hat mehrere Vorteile: hervorragende Schnittqualität, langlebige Klingenschärfe, gute Oxidationsbeständigkeit, einfaches Schärfen und Polieren. Man erreicht damit eine Härte von 54/56 HRC auf der Rockwell-Skala, was das Schärfen erleichtert. Die Klinge ist für ein angenehmes Finish satiniert.
Der Griff besteht aus gepresstem Stoff, einem Verbundmaterial aus gefärbtem Stoff und Harz. Es ist ein widerstandsfähiges und wasserabweisendes Material. Der Griff wird von einer Guillochierung begleitet, einer Goldschmiedearbeit, die aus wellenförmigen Linien und Strichen besteht, die sich auf der Feder des Klappmessers ineinander verschlingen. Dieses Muster wird durch die Biene ergänzt, eines der Symbole eines Original Forge de Laguiole-Messers.
Schließlich verfügt das Messer an jedem Ende über zwei Stahlkronen. Die erste stellt die Verbindung zwischen der Klinge und dem Griff her. Der zweite befindet sich am Ende des Griffs und bietet zusätzlichen Schutz, damit das Messer weniger zerbrechlich ist.
Da die meisten Materialien, die für die Herstellung von Laguiole-Messern verwendet werden, natürlichen Ursprungs sind, kann ihr Aussehen (Farbe, Maserung, Körnung) von einem Stück zum anderen variieren.
Wichtig beim Öffnen und Schließen des Messers: Sie müssen die Klinge begleiten, wenn Sie das Messer öffnen oder schließen wollen. Sie sollten die Klinge nämlich nicht „klappern“ lassen, da sie sonst durch die Geschwindigkeit beschädigt werden könnte.
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