Description
Dieser japanische Cerax-Schleifstein wurde bei sehr hohen Temperaturen gebrannt, was ihn widerstandsfähiger gegen Risse macht. Er ist langlebig und dennoch einfach zu verwenden.
Seine Körnung #6000 gilt als sehr fein, daher wird er empfohlen, um die Schärfe Ihrer Klingen zu polieren und ihr Potenzial zu entfalten.
Er wurde von Suehiro, einem japanischen Spezialisten für professionelle Schleifsteine, entwickelt. Er ist bestrebt, praktische und langlebige Steine zu entwickeln, die auch für Anfänger geeignet sind, da das Schärfen mit einem Stein bekanntlich sehr beeindruckend sein kann, wenn es noch nie zuvor geübt wurde.
Suehiro ist für alle Phasen der Herstellung der Steine verantwortlich, von der Forschung und Entwicklung bis hin zur Produktion der Produkte selbst. So folgen mehrere Phasen aufeinander: Zuerst müssen die Zutaten in großen Tanks gemischt und gerührt werden. Dann wird jeder Stein in eine rechteckige Form gepresst, und die geformten Steine müssen eine Weile trocknen. Anschließend werden sie gebrannt, und ein Handwerker zieht die Steine über eine Schleifscheibe, um ein sauberes Finish zu gewährleisten. Abschließend wird eine Qualitätskontrolle durchgeführt.
Wissenswertes :
Der Stein muss 5 Minuten in Wasser eingeweicht werden, bevor Sie ihn benutzen. Sie können während des Schärfens erneut Wasser auf die Oberfläche des Steins auftragen, wenn Sie das Gefühl haben, dass es notwendig ist. Sie können dies direkt mit der Hand tun oder für mehr Präzision eine Pipette verwenden.
Nach einiger Zeit des Gebrauchs werden Sie beobachten, wie sich auf der Oberfläche des Steins ein kleiner farbiger Schlamm bildet, und das ist ganz normal. Dieser „Schlamm“ ist sogar essentiell, da er hilft, das Messer zu schärfen, daher sollten Sie ihn während des Prozesses nicht reinigen.
Nach dem Gebrauch können Sie die benutzte Oberfläche abspülen und mit einer kleinen, weichen Bürste reinigen. Wischen Sie sie mit einem trockenen Tuch ab und lassen Sie sie dann in einem Raum mit Raumtemperatur trocknen (legen Sie sie nicht in die Sonne, damit sie schneller trocknet).
Zusätzliches Zubehör :
Ein kleiner Nagura-Stein wird mit dem Stein geliefert (7,3 x 1,8 x 1 cm). Mit diesem kleinen, weißen Modell kann man vorher den berühmten Schlamm herstellen, der die Wirkung des Steins erleichtert. Wie bereits erwähnt, verstärkt dies die Schleifkraft des Steins und erhöht somit seine Wirksamkeit.
Der Stein hängt an einem rutschfesten Sockel, so dass Sie bei der Verwendung des Steins einen sicheren Stand haben.
Bitte beachten Sie: Die Größe des Steins kann um einige Millimeter und sein Gewicht um einige Gramm variieren, das ist völlig normal.
Hier finden Sie unsere Auswahl an Suehiro-Steinen für ein vollständiges Schärfen Ihrer Messer!
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