Description
Dieses Ausbeinmesser stammt aus der HACCP-Serie, die von dem renommierten französischen Hersteller Fischer entworfen wurde. Diese Serie wurde mit dem Ziel hergestellt, die Erwartungen von Fachleuten und die internationalen Lebensmittelstandards zu erfüllen. Seine Verwendung ist daher perfekt auf die Welt des Metzgerhandwerks abgestimmt.
Er ist perfekt, um das Fleisch von den Knochen zu entfernen, ohne einen Krümel zu verschwenden und ohne das Fleisch zu beschädigen, egal ob es sich um rotes Fleisch oder Geflügel handelt!
Es verfügt über eine 11 cm lange Klinge aus rostfreiem Nitro-B-Stahl X45CrMoVN15. Dieser ist besonders robust, härter als Standardstahl und hält das Schärfen länger durch. Er ist daher stoßfest, korrosionsbeständig und langlebig. Er verfügt über eine außergewöhnliche Schärfe, die das Schneiden von rotem Fleisch und Geflügel mit Knochen vereinfacht.
Der Schliff wurde mithilfe eines speziellen Roboters fertiggestellt, sodass es vom ersten Gebrauch an hochleistungsfähig ist, um Ihnen bei Ihrer Arbeit Zeit zu sparen.
Der blaue Griff besteht aus Polypropylen, einem Material, das für seine thermische und mechanische Widerstandsfähigkeit geschätzt wird. Außerdem ist er antibakteriell, was bedeutet, dass Sie Ihr Material leicht hygienisch halten können. Er liegt intuitiv und langfristig angenehm in der Hand, ein wichtiger Vorteil, wenn man stundenlang mit demselben Material arbeitet. Der Griff verfügt über einen Schutzbügel, der entwickelt wurde, um die Benutzung des Messers sicherer zu machen und Ihre Finger vor der Klinge zu schützen.
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