Description
Gärkörbchen von Birkmann – Serie Laib & Seele
Gärkörbchen für ein locker-luftiges Brot! Das natürliche Material (Peddigrohr) gibt dem Teig den benötigten Sauerstoff und seine klassische Struktur. Der Teig behält seine Form und läuft nicht auseinander.
- aus Peddigrohr
- 23 x 23 cm | Höhe 8,5 cm
- für Brote von 750 g – 1000 g
- Teig gehen lassen wie die Profis
- für längliche kleine bis mittelgroße Brote
TIPPS & ANDWENDUNG
- Körbchen gut mehlen, dann erst den Laib reinlegen
- mit einem feuchten Tuch abdecken
- sobald der Teig aufgegangen ist kann er auf ein Backblech gestürzt werden
- die Oberfläche des Teigs übernimmt die Struktur des Körbchens – es sieht aus wie ein klassischer Brotlaib
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