Description

Mit dem Sayuto Séquoia San Mai 15cmUniversalmesser können Sie Ihre Schnitte abwechslungsreich gestalten. Seine mittlere Größe macht es sehr angenehm zu handhaben, egal ob Sie ein erfahrener Koch oder ein leidenschaftlicher Amateur sind. Es ist nützlich zum Schneiden von Obst und Gemüse, zum Hacken von Fleisch ohne Knochen… Es findet auf jeden Fall seinen Platz in Ihrer Küche.

Die Sayuto Sequoia San Mai Serie ermöglicht es Ihnen, sich zu einem cleveren Preis auszustatten, ohne auf die Qualität der Materialien verzichten zu müssen. Jedes Messer wird in der Provinz Guangdong hergestellt, die seit Jahrzehnten als die Messerproduktionszone Westchinas bekannt ist.

An der Basis der Klinge findet sich eine San-Mai-Struktur, was so viel wie „drei Schichten“ bedeutet. Wie der Name schon sagt, wird der Kern der Klinge aus einer bestimmten Legierung hergestellt und dann von einer weicheren Stahlschicht umgeben, die ihn wie ein Sandwich umschließt, ähnlich wie bei einem vereinfachten Damast.

Bei dieser Produktreihe besteht der Klingenkern aus 10Cr15CoMoV, einer Legierung mit einem guten Anteil an Kohlenstoff und Chrom, die sowohl korrosionsbeständig ist als auch eine Schneidkante hat, die steif genug ist, um ihre Schärfe dauerhaft zu halten. Die obere Schicht aus weicherem Stahl gleicht die Fähigkeiten der Legierung aus, schützt aber auch den Kern. Die Überlagerung der Stähle ist an der Unterseite der Klinge zu erkennen: Eine dünne, hellere Linie markiert die Abgrenzung der Stähle.

Das schöne rohe Schmiedefinish (nicht poliert, daher ist es sehr dunkel) verleiht dem Messer viel Charakter! Außerdem kann man eine schöne Hämmerung sehen (das sind die kleinen Vertiefungen). Die Hämmerung bestimmt den visuellen Stil des Messers noch besser.

Der Kropf, der die Verbindung zwischen Klinge und Griff darstellt, ist aus schwarzem Büffelhorn gefertigt. Da es sich hierbei um ein natürliches Material handelt, können die Farbtöne von Modell zu Modell variieren (einige können kleine weiße Streifen aufweisen).

Der effektive Teil des Griffs besteht aus Mammutbaumholz, einem dauerhaften Holz, dessen Widerstandsfähigkeit gegen Feuchtigkeit und Bakterien geschätzt wird. Auch seine strukturelle Festigkeit ist bemerkenswert, es verzieht sich nicht so leicht. Außerdem hat es eine schöne Färbung in abwechselnd warmen Tönen.

Der Griff ist originell, da er in Form eines Achtecks geschnitzt ist. Dadurch eignet er sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.

Waschen Sie das Messer mit der Hand und trocknen Sie es sofort ab, bevor Sie es trocken aufbewahren. Es sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden und auch vom Einweichen im Spülbecken wird dringend abgeraten.

Alle Sayuto-Messer sind auf KnifeLeader erhältlich!