Gastro SUS Schmorpfanne Industar PLUS mit UniverSUS Ø28 cm

Description

Hochleistungsfähige Materialien und Konstruktion

Die Gastro SUS Schmorpfanne Industar PLUS besteht aus rostfreiem Edelstahl mit hochglanzpoliertem Finish, das optimale Hygiene und Langlebigkeit für den professionellen Einsatz bietet. Der stabile Rohrgriff aus Edelstahl sorgt für sicheres Handling und effiziente Wärmeisolierung, während die kratzfeste UniverSUS-Oberfläche ohne PFAS oder PTFE einen natürlichen Antihaft-Effekt ermöglicht. Dank der robusten Bauweise hält die Pfanne hohen Belastungen in Profiküchen stand und bleibt dabei spülmaschinenfest. Die Kombination aus hochwertigem Material und durchdachtem Design macht sie zu einem zuverlässigen Kochgeschirr für anspruchsvolle Zubereitungsmethoden.

Optimale Wärmeleistung und vielseitiger Einsatz

Der energiesparende ecotherm® Allherd-Aluminium-Kapselboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was besonders beim Braten und Schmoren von Vorteil ist. Durch die Hitzebeständigkeit bis 500 °C und Backofenfestigkeit eignet sich die Schmorpfanne für vielfältige Zubereitungsmethoden, von scharfem Anbraten bis zum langsamen Garen. Die Induktionstauglichkeit und Kompatibilität mit Glaskeramik ermöglichen den Einsatz auf modernen Herdarten, während die robuste Bauweise auch in der Gastronomie hohen Belastungen standhält. Die optimale Wärmeleitung gewährleistet krosses Braten ohne Hotspots.

Praktische Funktionen für professionelle Küchenarbeit

Mit ihrer hervorragenden Wärmedurchlässigkeit ermöglicht die Schmorpfanne krosses Braten, ideal für Steaks oder Bratkartoffeln in der Gastronomie. Die besonders widerstandsfähige Oberfläche erlaubt den Einsatz von Metallwendern, was die Pfanne zu einem robusten Kochgeschirr für hohe Beanspruchung macht. Durch den natürlichen Antihaft-Effekt, der ohne schädliche Chemikalien wie PFAS oder PTFE auskommt, lassen sich Speisen leicht zubereiten – aktivierbar durch einfaches Einölen. Die spülmaschinenfeste Eigenschaft vereinfacht die Reinigung, während die hitzebeständige Bauweise bis 500 °C auch anspruchsvolle Garverfahren ermöglicht.